Yamaya天妇罗11月1日开香港首店

日本九州天妇罗专门店Yamaya将于11月1日在铜锣湾前怡东酒店（San商厦）开设香港首店，由叙福楼集团主席黄杰龙推动筹备。该店以明太子放题任食为卖点，主打吧台即炸即上模式，有望为铜锣湾餐饮楼层带来新客流。

Yamaya 1974年在博多以制造明太子起家，至今逾50年历史，核心工法为168小时中低温熟成腌制。香港版采用为本地市场特制的无添加、不含红色素配方，所有套餐含明太子放题均为任食。门店选址铜锣湾前怡东酒店（San商厦），黄杰龙表示将与日本总部代表现场进行最后测试，达标后11月1日正式营业。对招商而言，日系专门店首店落地核心商圈，可作为餐饮业态调改的引流抓手。

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